Giá trị của nghịch cảnh.

Đọc tiếp ...

"Cọp" ăn gì?

Cọp anh tức là "em bé lâu năm" nhà mình vốn là người "hoài cổ" khá nặng nên ngay cả trong chuyện ăn uống cũng rất chi là "bảo thủ''. Thường chỉ thích những món truyền thống của thời khẩn hoang Nam bộ.
Nhưng chợ bây giờ, kiếm được con cá lóc đồng hay mớ lòng tong, kèo sông hay bóng trân, bống xệ ... cũng khó như tìm thịt heo không dính chất tạo nạc hoặc rau cải không có dư lượng thuốc trừ sâu!
Và dù chợ Bến Tre cách biển chỉ khoảng 50km nhưng cũng hiếm khi có món cá ưa thích. Những món như lù đù muối sả ớt, cá rựa kho nước cốt dừa... chỉ nghe nhắc tới thôi đã sợ - vì thời nhỏ, đã được (hay bị) cho ăn ngày này qua tháng nọ...
Khô mắm, kho quẹt thì từ dạo huyết áp tăng, bác sĩ đã khuyến cáo dùng thật ít hay ... bỏ luôn càng tốt!
Thực đơn ngày càng rút ngắn, tới bữa, thấy Cọp xụ râu mà tội nghiệp!

Sắp xếp lại mớ hình còn lung tung trong máy, thấy chẳng mấy món mà cọp anh ăn được chứ chưa phải ngon miệng :((

Chỉ có bánh mì là được hỏi thường xuyên :"Có còn không?"

Đọc tiếp ...

Lại bánh mì...

Khép lại những điều nặng lòng, nên lắm chứ.

Tìm niềm vui trong việc nướng bánh.
Còn lại 1/2 bột chua từ tuần trước, quyết định cải tiến chút ít xem tình hình ra sao:
Cơ bản vẫn là công thức của nhà Bill.
- thay vì nước thì là nước và sữa 1/1
- nhồi đúng 10p, ủ lần 1 60p
- tạo hình, ủ 40p, rạch mặt bánh (lần trước đợi ủ xong 2g, rạch mặt bánh thì nó xẹp xuống luôn), ủ tiếp 40p
- lò 200 độ, bật 5p thì xịt nước ướt mặt bánh, cho vào lò - và ngồi rình, thấy nó không xẹp xuống , mừng.
- 15p xịt nước lần 2 rồi 5p xịt nước lần 3, 5p sau thì xong.
Hình như lần nướng bánh này là lần thứ 10 thì phải.
Cọp anh nói " Ngon rồi, ruột mềm mà dai, có độ đàn hồi tốt, mùi giống bánh mua ở tiệm rồi"

Vậy là, ráng nhồi từ 10p trở đi, thấy bột thiệt mịn và như có độ đàn hồi mới được.
"Nghề chơi cũng lắm công phu" nhỉ?

Đọc tiếp ...

Bồ công anh và em gái

Lần này Minh An đã cất công mang mấy bông Bồ công anh già từ Hiên Cúc về cho. Thật là biết bao tình nghĩa trong đó.
Sáng nay, Nhỏ Vy đem sang. Hai cô trò lúi húi đi gieo.
Tôi kể với Vy chuyện tôi và em gái hay đi ngắt đọt non về "ăn cho nên thuốc"...
..............

Những ngày đó - năm 2009, tôi sang vào mùa hè, em không còn khỏe nữa nhưng vẫn đi làm, part time thôi. Dọc đường đi ở khu phố gần nhà, theo dải phân cách, trên nền cỏ được cắt xén chỉn chu, thỉnh thoảng xúm xít mấy bụi Bồ công anh xanh mượt với sắc hoa vàng tươi, xinh xinh như cúc, nhỏ độ đồng tiền...
Có một lần, hai chị em ngồi bệt xuống, ngắt từng cánh một, thả theo gió và nhắc đến cô gái trong quyển truyện Trong gia đình của Hector Malot mẹ mua cho tụi tôi hồi nhỏ "Tôi thành công... ít ... nhiều ...hoàn toàn...thất bại... tôi thành công..." và rồi tôi đã giật phắt từ tay em cái bông đã gần hết cánh rồi gịuc em về. Tôi sợ cánh cuối cùng sẽ là ... thất bại!
Mà em thất bại thật.
Những hạt Bồ công anh gieo hôm nay là chút nhớ dành cho em gái thương yêu đã xa lắm rồi...

Đọc tiếp ...

Mưa...

Cơn mưa chiều hôm qua có được giới chuyên môn coi là dấu hiệu của Nam bộ vào mùa mưa không nhỉ?
Riêng mình thì cứ coi đó là mưa đầu mùa đi.
Ào ạt và mạnh mẽ, nước tràn trề, chảy xối xả, rửa trôi bụi bặm của cả mùa nắng vừa qua, không khí dịu hẳn đi, cây lá hả hê nhảy múa dưới nước trời...
Sân trước, sân sau nhà mình trong mưa đây

Đọc tiếp ...

Bữa cơm ngày nắng

Từ sáng, trời đã nắng gắt, nóng như rang...hứa hẹn một ngày điên vì nắng!
Mấy cọng mồng tơi và sâm đất ngoài sân kiểng, vài con tép bạc trong ngăn đá, 2m gạo lức rang.
Bữa cơm trưa ngon miệng cho hai người ... không còn trẻ nữa!

Đọc tiếp ...

Giá đậu xanh

Uống hết sữa, chế biến hộp không thành dụng cụ làm giá. Cọp anh bảo "Thấy cứ ngắm nghía xoay tới xoay lui là biết sắp sữa chế cái gì đó rồi!"
Thiệt tình là cứ mỗi lần có loại rác kiểu này là mình bức xúc ghê lắm. Cứ hình dung mỗi năm bao nhiêu chục ngàn tấn rác thế này thì ...

50g đậu xanh được gần 350g giá.
Hơi chật chội nên có một số hạt đậu bị nghẹn.
Lần sau sẽ ngâm 40g thôi.

Giá mình làm, ăn sao mà mát miệng gì đâu!

Đọc tiếp ...

Rau Mầm

Lễ Hội Dừa, đi tham quan khu triển lãm những sản phẩm về dừa, mua được 2 bộ combo trồng rau mầm.
Nói với mấy em ở quầy giới thiệu sản phẩm "Cô sẽ về làm thử, tụi con còn ở đây đến 5 ngày nữa, có gì trục trặc cô sẽ chạy lên hỏi nha"
Nhưng kết quả rất khả quan. Định ngày cuối, chạy lên mua thêm, nhưng rồi lu bu gì đó quên mất.
Nhưng còn địa chỉ và số đt ở đây.

Đọc tiếp ...

Festival Dừa 2012 (2)

Trời nắng kinh hồn luôn!
Con đường Dừa chỉ hơn 200m mà vừa đi vừa ngó vừa chụp hình, đến cuối đường, hai cô trò mỗi người đã uống 1 trái dừa dứa + 1 cốc trà đá + 1 li sinh tố dừa dứa + 1cốc nước dừa!
Mời xóm Mul mình xem ảnh ( có 2 dáng đứng Bến Tre!)

Đọc tiếp ...

Festival Dừa 2012 (1)

Năm nay, Festival Dừa Bến Tre được mở ra với qui mô lớn. Lễ và Hội phong phú hơn.
Đêm qua, trước giờ khai mạc thì đã bắt đầu kẹt xe, tắc đường. Rất nhiều bà con ở các huyện bao xe lên xem, đúng là đông như trẩy hội.
Mình thì chẳng dám anh dũng ra đường buổi đêm. Thế nên sáng hôm qua - ngày 5, một mình xách xe rảo một vòng. Tối ngồi nhà xem trực tiếp truyền hình. Sáng nay, hai cô trò bắt đầu đi từ 8g sáng, ghé khu ẩm thực ăn bún nước lèo Sóc Trăng rồi đi dạo. Mỗi khu "Đường Dừa"đã mất nguyên buổi sáng. Nhìn chung là ĐẸP!
Trích một số ảnh ra đây.

Đọc tiếp ...